真（zhēn）菌不（bú）光能吃，它還（hái）能作為材料被用來製造箱包、服裝、電子器件甚至是建築。這類材（cái）料往往可（kě）塑、可再生、可降（jiàng）解、環（huán）保，且生產（chǎn）方式更具（jù）有（yǒu）可持續（xù）性。

提起（qǐ）真菌，你能想到什麽？是食物表麵的黴菌還是火鍋裏的蘑菇？

其實真菌不光能吃，它（tā）還（hái）能作為材料被用來製造箱包、服裝、電子器件甚至是建築。

真（zhēn）菌複合材（cái）料能做“磚塊”和“皮革”

2022年初（chū），美國哥倫比亞大學研究人員開發出了一種基於木（mù）質纖維素的真菌—細菌（jun1）生物複合材料。該複合材料可塑、可折疊、可再（zài）生，為生物（wù）複（fù）合材料（liào）設計（jì）提供了（le）新思路。

隨著碳排放問題逐漸（jiàn）得到各國重視，尋找更加（jiā）可持（chí）續的建築材料一直（zhí）是科學家們的研究課題，一些研究者將視線轉向了真菌。在該項研究中，研究（jiū）人員用木質廢料喂養了一種真菌，隨後（hòu）將兩者混（hún）合在一起，倒入磚形模具。幾（jǐ）周後，真菌與木質廢料的（de）混合物結（jié）合形成了致密的網（wǎng）狀物，填滿了整個模具。將混合物從模具中取出後，一塊可（kě）用於建築的“磚塊”便誕生（shēng）了。為了驗證其是否真的能夠用於建造建築物（wù），研（yán）究人員用該“磚塊（kuài）”建（jiàn）造出了一個幾英（yīng）尺高的拱門。結果（guǒ）發現，這些“磚塊”不（bú）僅很環保，甚（shèn）至（zhì）還能實現自（zì）我修複。

同樣出於保護生態的目的，動物皮革也有望被真菌“皮革”代（dài）替。目前來自美國、英（yīng）國、芬蘭等（děng）多個國家的科研院所及企業都已就真菌“皮革”的生產展開研究，並取得了一定成果。不同（tóng）研究機構采用的真菌皮革生產方法大同小異，主要利用鋸木屑等農林廢棄物作為培養基（jī）質來（lái）喂養真菌，菌絲（sī）會在基質中蔓延伸展，反複分枝，形成網（wǎng）狀的菌絲（sī）群，通常隻需幾周就可以收獲真（zhēn）菌生物質。隨（suí）後（hòu），在其（qí）中加入葡聚糖生物聚合物和（hé）可生物降解的甲殼素等進行處理，便可獲（huò）得類似皮（pí）革的（de）成（chéng）品。研究人員表示，用這（zhè）種類似皮革的材料製（zhì）成的衣（yī）服與動物皮革製成的衣服（fú）具有相似的耐用性和手感，但其生產方式顯然更具（jù）有可持（chí）續性。目前，如何穩定獲得均（jun1）勻的菌（jun1）絲體叢，仍然（rán）是真（zhēn）菌“皮革”生產麵臨的主要挑戰之一。隻有性狀均勻的菌絲體叢，才能提供厚度（dù）一致、顏色美觀、機械性能良好的類皮革材（cái）料。

以真菌為材料製成的電池基板絕緣耐高溫

在2022年（nián）末的一（yī）期《科學進（jìn）展》雜誌上，一項由奧地利科學家開展（zhǎn）的.新研究使用真菌的皮作為材料，製（zhì）成了電池基板，並且其導電（diàn）性（xìng）能幾乎與目前（qián）由標準塑料聚（jù）合物製成的基板相當，即使將這種基（jī）板彎曲2000多次其仍然能繼續工作。

據研究人員介（jiè）紹，其研究（jiū）所采用的真菌通常生長在腐爛的木材上，它會形成一（yī）層表皮，以（yǐ）保護菌（jun1）絲體，即真菌的“根”免受外來細菌和其（qí）他（tā）真（zhēn）菌的侵害（hài）。當研究者提取並幹燥這些表皮時，發現其與一張紙的厚度（dù）相（xiàng）當，不僅很柔軟，更是一（yī）種很好的絕緣體，可承受200攝氏度以上的溫度，十分適合作為電路基板的製造（zào）材料。如果（guǒ）遠離（lí）潮濕和紫外線，這種表皮或許能維持數百年，更重要的是其在土壤中大約兩周便可分解。研究人員表示，此類基板可（kě）用於設計使用壽命（mìng）不長的電子產品，如可穿戴傳（chuán）感（gǎn）器或無線電標簽（qiān）等。（記者 都 芃）